清明前后甘蔗还是春笋存在霉变风险食用须谨慎 蚂蚁庄园4月4日答案

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清明前后甘蔗还是春笋存在霉变风险食用须谨慎

1、清明前后,以下哪种食物存在霉变风险,食用须谨慎

甘蔗

春笋

2、正确答案:甘蔗

清明前后甘蔗还是春笋存在霉变风险食用须谨慎 蚂蚁庄园4月4日答案

3、答案解析:

甘蔗一般在每年的10~11月收获,而人们吃甘蔗的时节则一直延续到次年4月份,这个周期还是很长的,在这段储藏时间里甘蔗很容易发生霉变,特别是在高温高湿的南方,春季气温回升后容易产生节菱孢霉菌,其代谢产物3-NPA能引起强烈的神经中毒甚至死亡!

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